BURLODGE: CARRELLI MULTIGEN & MINIGEN

BURLODGE: CARRELLI MULTIGEN & MINIGEN

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CARRELLO MULTIPORZIONE PER IL MANTENIMENTO E LA RIGENERAZIONE TERMICA

CARATTERISTICHE TECNICHE

l carrelli MULTIGEN e MINIGEN sono realizzati per un servizio semplice e sicuro di distribuzione dei pasti in multi porzione. l carrelli possono mantenere le temperature dei cibi caldi oppure rigenerare i cibi freddi in legame refrigerato

MINIGEN

È un carrello termico costituito da un unico vano.

MULTIGEN I

È costituito da un vano forno ed un vano interamente aperto per consentire l’alloggio di un contenitore isotermico e/o un cassettino porta accessori.

MULTIGEN II

Il carrello è formato da due vani: un vano caldo e un vano neutro. Il vano neutro può essere refrigerato o riscaldato (scalda piatti o altre funzioni di mantenimento termico). Entrambi i vani possono essere refrigerati. Un timer automatico permette la distribuzione dei pasti in modo controllato. efficiente ed economico.

MULTIGEN III

Il carrello è costituito da due forni: ogni forno può operare indipendentemente o simultaneamente a temperature e tempi diversi. l forni del Multigen e Minigen operano mediante il principio della termo convenzione che assicura una temperatura uniforme in tutta la camera.

  • Nei forni alloggiano 8 griglie GN 111, per il Multigen III c’è la possibilità d i utilizzare16 griglie GN 111 o anche dei sottomultipli.
  • Sul piano di servizio riscaldato possono essere posizionate 3 GN 1/1.
  • Il divisorio del piano di servizio permette una selezione del 100% o del 50%.
  • Le griglie sono i n acciaio inossidabile. Sono munite di una sicura che permette stabilità alla griglia stessa.
  • Il cestello per il trasporto è costituito da ruote con freno dal diametro di 160 mm.

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