Cucine industriali a gas Mareno

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Cucine industriali a gas Mareno

cucine-gas-mareno Caratteristiche di gamma Innovazione: bruciatori fuochi aperti ad alto rendimento, cuocipasta con controllo di livello che ne impedisce l’avvio a secco, selettori di potenza per cotture più delicate, vasche friggitrici stampate in unica soluzione senza saldature con ampia zona fredda, forno statico in acciaio inossidabile GN 2/1 con suola forno in acciaio smaltato di grosso spessore, sistemi di conduzione assistita delle pentole ad acqua in dirette, apertura camini solo dove necessario.
Prestazioni: potenza elevata in tutte le funzioni con incrementi fi no al 40%.
Affidabilità: costruzione in acciaio inox Aisi304/304PS/ 316/439M, piani stampati in 2 mm. di spessore.
Gamma: 18 famiglie e oltre 130 prodotti completamente rinnovati.
Igiene: assenza di giunzioni sui piani, vasto utilizzo di stampaggi su vasche e invasi che facilitano la pulizia.
Design: nuove linee che riassumono ed interpretano gusto estetico e funzionalità delle cucine industriali Mareno.
tech-design
Potenza, funzionalità, compattezza, affidabilità: sono gli elementi distintivi delle cucine a gas Nuova Protagonista 70. Bruciatori principali con potenze variabili da 1,6 a 6 kW, fissati ermeticamente sul piano. Piani con invasi da 65 mm. di profondità. Massima distanza tra i bruciatori per l’utilizzo di pentole di grandi dimensioni. Razze ottimizzate per consentire anche l’appoggio di pentole con diametro 100 mm. Bruciatore pilota a basso consumo collocato all’interno del bruciatore principale. Griglie posa tegami monofuoco in ghisa smaltata RAAF, disponibili come accessorio in tondino di acciaio Aisi 304. Potenti, funzionali, compatte, affidabili. Forno statico GN 2/1, in soluzioni monoblocco con piani gas, elettrici e tuttapiastra. Facilità d’uso con i comandi inseriti nel pannello superiore. Igiene e pulibilità con la cella di cottura in acciaio inox. Massima efficienza con la controporta e facciata del forno in acciaio inox, stampata con tenuta a labirinto. Piano di appoggio porta allineato al piano della suola forno. Rendimenti assicurati grazie alla suola forno in ghisa di elevato spessore che garantisce uniformità di cottura e dello scarico per la gestione dei vapori di cottura. Modelli elettrici di cucine industriali con resistenze attivabili anche in modo indipendente tramite selettore. Temperatura controllata termo staticamente da 50 a 300°C.

Innovazione tecnologica.
Bruciatori fissati ermeticamente al piano e manopole di comando progettati contro ogni infi ltrazione d’acqua.

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